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冬至滋味！饺子、红豆粥销售火爆
来源：延边新闻网   发布时间：2023-12-25   


12月22日，又是一年冬至到。在延边，说到冬至里的美食，饺子和红豆粥一定是最热门的主角。古代民间有“冬至大如年”的说法，吃饺子是汉族风俗，流行于我国北方地区；喝红豆粥是朝鲜族风俗，寓意着吉祥如意。

在延吉西市场一楼美食区的一家经营了20多年的粥铺里，当日来喝粥的顾客和取餐的外卖员往来不断，不到11时，外卖单号已排到69号。“我要一碗红豆粥。”“两碗红豆粥打包带走。”店员忙得停不下来，将一碗碗热腾腾、黏糊糊的红豆粥端至客人面前，一碗粥下肚，咸甜糯香，整个人都变暖和了。

店主马娇介绍，每到冬至都有许多客人来喝粥，其中朝鲜族老年人居多，今年还有个别外地游客来尝鲜。红豆粥由红豆、年糕团子、大米等食材熬制而成，当日销量是平日的两倍。

11时许，河南市场附近的一家饺子馆里已经座无虚席，外卖订单也是一个接着一个，包饺子、点餐、送餐、打包……从店长到店员都忙得分身乏术。“有句老话讲，冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”在店内等位的张女士说，“冬至吃饺子追求的就是一种仪式感，哪怕多等会儿也要吃上这口饺子！”

延边晨报全媒体记者 林茵 文/图

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