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图们细查严管超市食品安全
来源：延边新闻网   发布时间：2021-08-20   


为着力保障群众身体健康，落实好常态化疫情防控措施，连日来，图们市市场监督管理局执法人员深入辖区延百超市等经营场所，对冷冻冷藏畜禽肉、水产品等商品进行全面排查。  

执法人员着重排查购进的冷链食品是否使用“吉冷链”追溯平台进行收发货并亮码销售，是否使用专用通道进货、专区存放、专区售卖，是否索取检验检疫合格证明、核酸检测证明等。

执法人员对超市经营秩序进行了必要规范，要求进一步建立健全食品安全各项规章制度，组织员工强化学习食品安全法律法规知识，履行食品安全责任人责任；严格规范食品从业人员的管理制度，认真落实采购进货查验、索证索票、台账登记制度，确保食品来源可溯、去向可查、依法依规经营；按照食品标签标注的条件贮存，注重日常安全隐患排查，及时清理变质或者超过保质期的食品；销售生鲜食品和熟食制品要符合食品安全所需要的温度、空间隔离等特殊要求，防止交叉污染，定期对超市卖场食品进行清理。

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